Łosoś pieczony w piekarniku – przygotowanie. Łosoś pieczony w naczyniu żaroodpornym to danie dla cierpliwych – pamiętajmy, by przygotować je z odpowiednim wyprzedzeniem czasowym! Filety z łososia płuczemy i usuwamy z nich wszystkie ości. Rybę osuszamy papierowym ręcznikiem. W naczyniu żaroodpornym rozprowadzamy 2 łyżki masła Kupując świeżego sandacza wypatroszonego i oskrobanego bez głowy możesz od razu zabrać się za przygotowanie posiłku. Wyobraź sobie jak jest pyszny, pachnący i smaczny. Sandacz z polskiej hodowli. Ocena: 5.00/5 ( 9 opinii) Produkt niedostępny. Powiadom mnie o dostępności produktu. Nasza cena: 62,30 zł. Posmarować pędzelkiem mieszanką czosnku i oliwy z oliwek. Ułożyć na średnio rozgrzanym grillu elektrycznym i grillować przez około 5 - 7 minut z każdej strony aż pancerze się zrumienią i będą chrupiące. Langustynki rozłożyć na talerze i polać masłem pietruszkowym. Jeść palcami - będą potrzebne chusteczki do wycierania katarzyna124. 5.0 (385) Czas: 45 min. Ilość porcji: 3 - 4 os. Sprawdzony, bardzo prosty przepis na obiad. Potrawka z kurczaka z ryżem posmakuje wszystkim - zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Do jej przygotowania możecie wykorzystać mięso drobiowe z rosołu. Przepis sprawdzony. przez Doradcę Smaku. Łosoś norweski. Mówiąc o łososiu norweskim najczęściej ma się na myśli owiane złą sławą łososie hodowlane. Mimo, że Norwegia ma dostęp do Oceanu Atlantyckiego poprzez Morze Norweskie, to łososie poławiane tam różnią się od dzikiego łososia atlantyckiego (Salmo salar L.) , a głównymi rybami o znaczeniu gospodarczym 5. Ze wszystkich podanych składników przyrządzić sos. Wszystko prócz oliwy i koperku ubij trzepaczką. Na koniec, stale ubijając dodawaj oliwę (jak do domowego majonezu) a na koniec posiekany koperek. 6. Oczyść łososia z marynaty. Zdejmij skórę, pokrój wpoprzek na kawałki i podawaj z sosem. Przybierz plasterkami cytryny i listkami 9kShFvy. Łosoś to bardzo smaczne i pożywne jedzenie. Jak doskonale wiesz, jest to ryba zawierająca w swoim mięsie ogromną ilością białka i cennych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Łosoś jest również doskonałym źródłem witamin B12, B6, niacyny i minerałów, takich jak selen, magnez oraz jest gatunkiem ryb z rodziny łososiowatych. Charakteryzuje się wyjątkowo tłustym mięsem. Żyje zarówno w słodkiej, jak i w słonej wodzie. Ma długie ciało pokryte drobnymi łuskami, a jego mięso ma jasnoróżowy to bardzo smaczne i pożywne jedzenie. Jak doskonale wiesz, jest to ryba zawierająca w swoim mięsie ogromną ilością białka i cennych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Łosoś jest również doskonałym źródłem witamin B12, B6, niacyny i minerałów, takich jak selen, magnez oraz wapń. I właśnie dlatego w naszym dzisiejszym artykule zaprezentujemy Ci kilka pomysłów na przepisy, które jako jeden ze swoich głównych składników wykorzystują właśnie mięso tej do lektury!Łosoś pieczony z pomarańczamiPierwszy przepis, jaki chcemy Ci zaprezentować to danie w postaci łososia pieczonego z pomarańczami. Zaręczamy, że będziesz zachwycony jego smakiem!Składniki, jakich będziesz potrzebować: Jeden filet z łososia Jedna cała pomarańcza Jedna cała cytryna Gałązka rozmarynu Jeden ząbek czosnku Jedna łyżka stołowa miodu Jedna łyżeczka do herbaty musztardy Pół cebuli Oraz jedna łyżeczka do herbaty miodu Sposób przygotowania opisywanego dania:Przede wszystkim odetnij trzy plastry z pomarańczy i odłóż je na bok, aby udekorować pieczonego łososia, gdy już będzie on gotowy. Teraz zmiel czosnek i pokrój cebulę w kostkę. Następnie wyciśnij sok z reszty pomarańczy oraz z cytryny i wymieszaj go z cebulą, czosnkiem, musztardą, miodem i nadeszła pora na proces marynowania. Po prostu polega on na pozostawieniu na jakiś czas jedzenia (zwłaszcza ryb) w przygotowanym uprzednio sosie lub marynacie. Dzięki temu mięso zostanie doprawione lub marynowanie fileta z łososia w przygotowanej w kroku opisanym powyżej mieszaninie przez około dziesięć lub piętnaście minut. A po upływie tego czasu połóż ostrożnie rybę na blasze do kilka gałązek rozmarynu na górze fileta. Możesz go także ozdobić plasterkiem owoców. Gdy już skończysz przygotowania, włóż łososia do piekarnika pokrapiając go uprzednio sokiem z pomarańczy i cytryny. Nie zapomnij nagrzać piekarnika do 200 stopni Celsjusza uruchamiając go na co najmniej piętnaście minut przed rozpoczęciem pieczenia gotowania zależy głównie od mocy Twojego piekarnika. Nie zapomnij umieścić arkusza papieru do pieczenia między tacą, a Twoim filetem. Dzięki temu łosoś nie będzie przywierał do blachy. Na koniec można podawać gotowe mięso z dodatkiem szparagów, ryżu gotowanego na parze lub grillowanymi warzywami jako z wędzonego łososia z serem i krewetkamiJeśli zainteresowała Cię poprzednio opisywana potrawa, to tym bardziej łosoś pod postacią roladki zagości wiele razy na Twoim stole. Składniki, jakich będziesz potrzebować: 60 gramów wędzonego mięsa łososia 50 gramów gotowanych krewetek 100 gramów świeżego sera Dwie kromki chleba Dwa pomidory czereśniowe Szczypiorek Szczypta oliwy z oliwek Odrobina soli Szczypta czarnego pieprzu Sposób przygotowania opisywanego dania:Najpierw musisz położyć trzy wędzone filety z łososia na talerzu i posmarować je świeżym serem. Następnie na górze każdego fileta poukładaj gotowane krewetki. Następnie zwiń filety z łososia pozostawiając krewetki i świeży ser w środku na kształt rolady. Teraz połóż je na kromkach chleba przygotować teraz sos. W tym celu posiekaj drobno pomidorki czereśniowe i szczypiorek. Wymieszaj je w misce razem z oliwą, solą i czarnym pieprzem do smaku. Na koniec polej sosem swoje kromki z łososiem, świeżym serem i krewetkami, a Twoje danie będzie gotowe do podania na także uwagę na to, że ten przepis można dość dowolnie modyfikować. Na przykład możesz użyć ogonów krewetek zamiast całych zwierząt lub użyć też innego rodzaju sera, w zależności od Twojego poniżej wyjaśnimy Ci również, jak możesz przygotować wędzone mięso łososia w swoim domu tak, aby nie musieć kupować w sklepie produktów niewiadomego mięso łososiaŁosoś w postaci wędzonej jest doskonałym pomysłem do jedzenia, jako osobny produkt, a także jako dodatek do rożnego rodzaju potraw. Za moment dowiesz się, jak możesz go przygotować we własnym jakich będziesz potrzebować: 200 gramów surowego mięsa łososia Trzy suche liście laurowe Pięć gramów suszonego tymianku Cztery gramy suszonego oregano 100 gramów niegotowanego ryżu 20 mililitrów oleju słonecznikowego Sposób przygotowania opisywanego dania:Przede wszystkim umieść folię aluminiową na patelni, aby uniknąć niebezpieczeństwa przypalenia się zarówno składników, jak i samej patelni. Następnie dodaj do niej tymianek, oregano, surowy ryż i liście poczekaj, aż ryż zacznie się przypiekać i przykryj całość kratką do pieczenia. Połóż teraz na górę łososia i pokrop go odrobiną oleju już to zrobisz, obniż nieco temperaturę i przykryj rybę folią aluminiową oraz pokrywką tak, aby zapobiec ucieczce dymu. Pozwól całości wędzić się przez około siedem minut, albo nawet nieco dłużej. W ten sposób łosoś przeniknie w pełni aromatem ziół i będzie smakował może Cię zainteresować ... W Polsce nie brakuje zwolenników kuchni azjatyckiej. Indie, Chiny, Tajlandia i Japonia oferują bogactwo smaków, któremu trudno się oprzeć. Korzystając ze wschodnich inspiracji, możemy przyrządzić także wyśmienitego łososia. Otoczy trzy mocne dowody na poparcie tej tezy! Makaron chiński z sosem śliwkowym i łososiem To pyszne danie można przygotować w zaledwie pół godziny. Najlepiej wykorzystać wysokiej jakości łososia wędzonego na gorąco, na przykład łososia MOWI ( Rybę należy podgrzewać przez kilka minut, w temperaturze 180 stopni w żaroodpornym naczyniu. W tym czasie można zająć się gotowaniem makaronu, który powinien przybrać formę al dente. Warzywne dodatki – kapustę pak choy, czerwoną cebulę, czosnek i ogórek należy posiekać i podsmażyć na patelni z dodatkiem tartego imbiru. Ich smak wzbogaci sos hoisin. Na końcu do dania dodajemy łososia oraz makaron i mieszamy składniki. Pycha! Curry rybne z łososiem Curry cieszy się ogromną popularnością przede wszystkim w Indiach i w Tajlandii. Tym razem przygotujemy wersję rybną, w którym główną rolę odegrają świeży łosoś oraz krewetki. Łososia należy pokroić w kostkę. Do przygotowania curry wykorzystamy także dziki ryż, a w czasie jego gotowania podsmażamy na patelni cebulę, czosnek i pokrojoną w kostkę dynię. Kolejne dodatki stanowią trawa cytrynowa oraz pasta curry. Do składników dodajemy krojone pomidory, krewetki, łososia oraz mleko kokosowe. Danie będzie gotowe po zagotowaniu. Stek z łososia barbecue Wbrew nazwie, stek z łososia przygotujemy po japońsku z sosem teriyaki. Najprostszą metodą przyrządzenia dania jest skorzystanie z gotowej potrawy wraz z przyprawami – MOWI stek z łososia na grilla JAPOŃSKIE BBQ. Rybę można grillować w dowolny sposób. Po jej upieczeniu wraz z przyprawami warto dodać odrobinę chili, pokrojone w paski ogórka i marchewkę, łyżkę soku z cytryny i kiełki. Całość wystarczy polać pysznym sosem teriyaki. Pragniesz poznać więcej inspiracji dotyczących przyrządzania łososia? Koniecznie odwiedź stronę: Lato to najlepszy sezon na delektowanie się świeżymi i pysznymi warzywami i owocami. Warto jeść ich wówczas jak najwięcej, ponieważ mają najlepszą jakość i najwyższą wartość odżywczą. W Sierpniu króluje cukinia! Dietetyk z Centrum Dietetycznego Nutri-Med podpowiada: jak przyrządzić cukinię oraz jak ją przechowywać. Cukinia (w niektórych regionach Polski nazywana kabaczkiem) – należy do warzyw dyniowatych, dostarcza wielu witamin i jest niskokaloryczna (17 kcal/100g), przypomina dietetyk z wrocławskiej poradni dietetycznej Nutri-Med. Cukinia nie kumuluje metali ciężkich, ma właściwości odkwaszające. Jest to warzywo lekkostrawne, które poleca się osobom z chorobami przewodu pokarmowego, a także jest to jedno z pierwszych warzyw, od których zaczyna się rozszerzanie diety u niemowląt. Cukinię można przygotować na wiele różnych sposobów, zrobić z niej leczo, placuszki, zupę, nadziewać, dodawać do wypieków, grillować, a nawet zrobić z niej lody! Cukinię po zebraniu z ogródka lub kupnie warto w ciągu kilku dni wykorzystać, inaczej wysusza się, twardnieje i traci jędrności. Jeśli mamy miejsce w zamrażarce, to polecamy zamrozić cukinię i mieć własne zapasy na zimę. Jak zamrozić cukinię? Dietetyk z Poradni Dietetycznej Wrocław wskazuje kilka zasad: Wybieramy młode, małe okazy, których nie trzeba obierać, dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym Kroimy w kostkę i przekładamy do torebek strunowych i następnie do zamrażarki – w takiej formie znajdzie zastosowanie do zup, gulaszy, leczo i innych dań jednogarnkowych Ścieramy na tarce na dużych oczkach i przekładamy do silikonowych form na babeczki – w takiej formie nadają się do wypieków. Kilka lekkich przepisów na upalne dni wybrała dla Państwa dietetyczka Wrocław: Wegańskie placki cukiniowe z kolendrą [2 porcje]: 40g siemienia lnianego w wersji wegańskiej, 60g mąki (najlepiej razowej), 20g płatków jaglanych, 160g cukinii, 200ml wody, garść świeżej kolendry (może być suszona), 4 małe suszone pomidory, sól, pieprz, 2 łyżeczki oleju, 2 średnie pomidory, łyżka słonecznika/dyni. Siemię lniane zalewamy w kubku wrzątkiem, odstawiamy na około 5 minut. W międzyczasie ucieramy cukinię na dużych oczkach tarki, przekładamy ją do miski, dodajemy posiekane suszone pomidory, mąkę, płatki i przyprawy. Do kubka po 5 minutach dodajemy kolendrę, a następnie blendujemy przez 10-15 sekund do uzyskania żelu, który przelewamy do reszty składników i całość dokładnie mieszamy. Na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego smażymy placuszki, są dość delikatne, więc przewracamy je ostrożnie. Gotowe placki podajemy z pokrojonym pomidorem i podprażonymi nasionami. (Zamiast siemienia lnianego można użyć 2 jajek). [1 porcja: 321 kcal, 13g białka, 26,5g węglowodanów, 15,4g tłuszczu] Spaghetti z łososiem i kolorowymi warzywami [1 porcja] – 40g makaronu razowego typu spaghetti ugotować al. dente. 1/2 cukinii pokroić w słupki, 2 młode marchewki zetrzeć przy pomocy skrobaczki na tagiatelle. Warzywa delikatnie osolić i chwilkę dusić na 1 łyżeczce oliwy z wodą. Do warzyw dodać przyprawionego ziołami i pokrojonego na mniejsze części świeżego łososia (100g), przykryć pokrywką i dusić, aż łosoś przestanie być surowy. Do gotowej potrawy dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego/ greckiego. Całość wymieszać z makaronem i doprawić do smaku. Posypać obficie natką pietruszki. [1 porcja: 466 kcal, 29 g białka, 20g tłuszczu, 38g węglowodanów, 6 g błonnika] Warzywne babeczki [12 małych babeczek]: 200g mąki razowej, 1 jajko, 50g chudego twarogu, 100ml mleka, 100ml wody, 1 płaska łyżeczka soli, 2 ząbki czosnku, 1/3 cukinii, 1 marchewka, 1/3 średniej czerwonej papryki, łyżeczka tymianku, 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu, łyżeczka sody oczyszczonej. Do miski ucieramy na dużych oczkach tarki marchewkę, paprykę oraz osobno cukinię. Po kilku minutach odsączyć cukinię. W drugiej misce roztrzepujemy jajko wraz z przyprawami, zmiażdżonym czosnkiem, pokruszonym twarogiem, po czym dolewamy mleko i wodę. Do naczynia z mokrymi składnikami wrzucamy mąkę wraz z sodą, przygotowane warzywa i mieszamy – powinno wyjść stosunkowo gęste ciasto. Przekładamy do 12 silikonowych foremek i pieczemy w 190st C 30 minut. [1 babeczka: 78 kcal, 4,5 g białka, 1 g tłuszczu, 12 g węglowodanów, 1,6 g błonnika] Sorbet z ogórka i cukinii (10 sztuk standardowych foremek na lody): 1 cukinia, 1 ogórek zielony, sok z 2 limonek, sok z 1 pomarańczy, 2 łyżki miodu 40g, świeża mięta 5 listków. Cukinię i ogórka obrać i pokroić w kostkę. Dodać miód, sok z limonki, sok z pomarańczy, posiekaną miętę. Zmiksować. Przelać do foremek na lody i wstawić do zamrażarki. Po upływie około pół godziny włożyć patyczki do lodów i dalej zamrażać. [1 sztuka: 43 kcal, 1,2 g białka, 0,2 g tłuszczu, 9,3 g węglowodanów, 1,7 g błonnika] Sałatka z grillowanych warzyw i fetą [1 porcja] – 1/3 cukinii, ½ papryki czerwonej, ½ cebuli czerwonej i 3 pieczarki pokroić w plasterki, doprawić solą, pieprzem, ziołami i grillować na grillu elektrycznym lub w piekarniku do zarumienienia. Warzywa przełożyć do miski, dodać 2 łyżki sera Feta (40g) i polać sosem (z ½ łyżeczki miodu, soku z cytryny, 2 łyżeczek oliwy z oliwek, wyciśniętego ząbku czosnku). Składniki wymieszać i posypać łyżką uprażonych na suchej patelni ziaren słonecznika. [317 kcal, 13 g białka, 19,6g tłuszczu, 20g węglowodanów, 6,5 g błonnika] Po więcej cukiniowych inspiracji zapraszamy do współpracy z dietetykami Centrum Dietetycznego Nutri-Med. Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Ten przepis na łososia w galarecie to właściwie taka kulinarna inspiracja, bo według tej receptury możemy przyrządzić także inne przysmaki w galarecie: ryby, drób czy owoce morza oraz mięsa i dziczyznę. Do przygotowania aromatycznego auszpiku (czyli galaretki) za każdym razem użyjemy Żelatyny WINIARY, ugotowanej w Rosole drobiowym WINIARY, a poza tym - możemy sobie dowolnie modyfikować naszą kompozycję warzyw i inne składniki. Mięso czy też drób do galarety można np. upiec, ugotować albo udusić z dodatkiem białego (ryby, drób, wieprzowina, owoce morza) lub czerwonego (wołowina, dziczyzna) wina. itd., itd. :) Życzymy pysznej zabawy! Żelatynę WINIARY mocz w 50 ml zimnej wody, po czym dodaj do gorącego wywaru drobiowego przygotowanego z Rosołu drobiowego WINIARY i 200 ml wody. Gotuj do momentu całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. W trakcie gotowania cały czas mieszaj, aby żelatyna nie przywarła do dna garnka. Filety ryb pokrój w długie paski o przekroju kwadratu około jednego centymetra. Skrop sokiem z cytryny i posyp solą oraz pieprzem. Równo ułóż na patelni, podlej winem i gotuj około 3-4 minuty pod przykryciem. Marchewkę i paprykę pokrój w kostkę, o bokach nie mniejszych niż 0,5 cm. Marchewkę delikatnie wymieszaj razem z papryką, rozmrożonym groszkiem zielonym i pokrojonym drobno szpinakiem. Formę do pasztetu wylej cienką warstwą galarety/auszpiku, tak aby dno formy było równo pokryte. W tak przygotowanej formie ułóż na przemian mieszankę warzyw z ostudzonym łososiem. Za każdym razem podlej auszpikiem i schłódź, aby lekko zastygło. Na wierzchu całość zalej pozostałą częścią galaretki/auszpiku. Pozostaw w chłodnym miejscu do całkowitego stężenia. Po wyjęciu z foremki pokrój w plastry o grubości 1 cm. Podawaj z chrzanem lub sosem tatarskim. W ten sposób można przygotowywać różne kompozycje z ryb, owoców morza, drobiu, mięsa i dziczyzny. Krok 1 z 15 Żelatynę WINIARY mocz w 50 ml zimnej wody, po czym dodaj do gorącego wywaru drobiowego przygotowanego z Rosołu drobiowego WINIARY i 200 ml wody. Krok 2 z 15 Gotuj do momentu całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. W trakcie gotowania cały czas mieszaj, aby żelatyna nie przywarła do dna garnka. Krok 3 z 15 Filety ryb pokrój w długie paski o przekroju kwadratu około jednego centymetra. Krok 4 z 15 Skrop sokiem z cytryny i posyp solą oraz pieprzem. Krok 5 z 15 Równo ułóż na patelni, podlej winem i gotuj około 3-4 minuty pod przykryciem. Krok 6 z 15 Marchewkę i paprykę pokrój w kostkę, o bokach nie mniejszych niż 0,5 cm. Krok 7 z 15 Marchewkę delikatnie wymieszaj razem z papryką, rozmrożonym groszkiem zielonym i pokrojonym drobno szpinakiem. Krok 8 z 15 Formę do pasztetu wylej cienką warstwą galarety/auszpiku, tak aby dno formy było równo pokryte. Krok 9 z 15 W tak przygotowanej formie ułóż na przemian mieszankę warzyw z ostudzonym łososiem. Krok 10 z 15 Za każdym razem podlej auszpikiem i schłódź, aby lekko zastygło. Krok 11 z 15 Na wierzchu całość zalej pozostałą częścią galaretki/auszpiku. Krok 12 z 15 Pozostaw w chłodnym miejscu do całkowitego stężenia. Krok 13 z 15 Po wyjęciu z foremki pokrój w plastry o grubości 1 cm. Krok 14 z 15 Podawaj z chrzanem lub sosem tatarskim. Krok 15 z 15 W ten sposób można przygotowywać różne kompozycje z ryb, owoców morza, drobiu, mięsa i dziczyzny. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów fot. Adobe Stock Spis treści Łosoś pieczony z limonką Tatar rybny Pierogi z łososiem Błędy podczas przygotowania łososia Łosoś pieczony z limonką Składniki: 4 kawałki łososia, po 15 dag każdy, 3 cm kawałek imbiru, 3 limonki, łyżeczka posiekanych chili, pieprz, 2 łyżeczki miodu. Przygotowanie Limonki sparz. Z jednej zetrzyj skórkę, z dwóch wyciśnij sok. Chili wymieszaj z sokiem, skórką z limonki, miodem oraz pieprzem. Polej rybę przygotowaną marynatą, odstaw na 20 minut. Ułóż na blasze skórą do spodu i piecz 20 minut w temperaturze 190 stopni C. Podawaj z pozostałą pokrojoną limonką. fot. Adobe Stock Tatar z łososia wędzonego Składniki: 25 dag filetu z wędzonego łososia, sok z 1/2 cytryny, oliwa, świeżo mielony pieprz cytrynowy, ogórek konserwowy, cebulka, kilka marynowanych grzybków, sos sojowy, natka pietruszki. Przygotowanie Łososia pokrój w drobną kostkę. Skrop sokiem z cytryny. Ogórka, cebulę i marynowane grzybki bardzo drobno posiekaj, wymieszaj, dodaj do ryby. Tatar z łososia dopraw oliwą, sosem sojowym i pieprzem. Posyp posiekaną natką pietruszki. fot. Adobe Stock Pierogi z łososiem Składniki: Na ciasto do pierogów: 1/2 kg mąki pszennej, łyżeczka soli, 2 szklanki gorącej wody Na farsz: 1/2 kg fileta z łososia, 2 nieduże cebule, 1/2 pęczka koperku, olej, kwaśna śmietana, sól, pieprz cytrynowy. Przygotowanie Z łososia usuń skórę i pokrój w dość drobną kostkę. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę, posól. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, do momentu, aż cebula się zeszkli. Wtedy dodaj łososia, dopraw pieprzem cytrynowym i całość smaż 5 minut. Zdejmij z ognia, dosyp umyty, osuszony i posiekany koperek, wymieszaj i ewentualnie dopraw do smaku. Odstaw, żeby farsz całkowicie ostygł. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z solą i zalej wrzącą wodą, mieszaj łyżką, a kiedy masa już ostygnie na tyle, że można będzie włożyć rękę, zacznij wyrabiać ciasto na pierogi. Kiedy stanie się gładkie i jednolite, przykryj je ściereczką, żeby nie obeschło. Odrywaj kawałek ciasta, wałkuj dość cienki placek, podsypując niewielką ilością mąki i wycinaj kółka szklanką. Na środku każdego koła kładź trochę farszu, składaj na pół i bardzo dokładnie zlepiaj brzegi. W dużym garnku zagotuj wodę, z solą i niewielką ilością oleju. Pierogi z łososiem gotuj partiami przez kilka minut. Wyjmuj łyżką cedzakową i rozkładaj na talerzach. Podawaj polane masłem lub kwaśną śmietaną. Błędy podczas przygotowania łososia Spróbuj unikać tych pomyłek, aby cieszyć się zawsze najwyższą jakością ryby: Ości Dokładnie sprawdź każdy kawałek ryby przed marynowaniem czy pieczeniem. Łosoś ma ich niewiele, natomiast bagatelizowanie nawet tych większych może skończyć się fatalnie w skutkach Solenie Przyrządzany kawałek powinnaś doprawić solą tuż przed pieczeniem, gotowaniem na parze lub smażeniem. Wcześniejsze osolenie skutkuje wyparowaniem znacznej ilości wody i przesuszeniem łososia Przewracanie Zbyt intensywne przekładanie kawałka mięsa podczas grillowania lub smażenia sprawi, że zacznie się rozwarstwiać. Pozostaw go na 2 minuty i piecz równomiernie bez przekładania szpatułką w inne miejsca Zobacz też:Doskonałe sposoby na to, aby pieczony łosoś był zawsze soczysty Metody na to, aby nie przesuszyć steku z tuńczyka

łosoś kostka jak przyrządzić