Składniki na placki z cukinii. Cukinię zetrzeć na dużych oczkach tarki lub w malakserze. Startą cukinię wymieszać z łyżeczką soli i odstawić na 10 min. Owinąć w ściereczkę kuchenną. Dokładnie odcisnąć płyn. Z 1 kg cukinii powinno Wam zostać ok 300g! Odciśniętą cukinię wymieszać z pozostalymi składnikami. Przepis i wykonanie: Jessica Nadziejko. Zdjęcie: Martyna Cybuch. krok 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Cukinię myjemy i kroimy na kształt grubszych frytek. Zasypujemy odrobiną mąki i odstawiamy. krok 2. Bułkę tartą, parmezan i pieprz łączymy, jajka roztrzepujemy w oddzielnej misce. Każdą z frytek moczymy w masie jajecznej Istnieją dania tak proste i pyszne, że aż trudno uwierzyć, że można je zrobić jeszcze szybciej i lepiej. A jednak! Właśnie zaczął się sezon na cukinie i zdecydowanie nie może ich zabraknąć na naszych stołach. Pierwsza rzecz, jaka przychodzi nam do głowy, kiedy myślimy o tym warzywie, to placki. Ale nie byle jakie, bo z jedynie dwóch składników! Letnie obiady powinny być szybkie i bez długiego stania przy kuchence. Dodatkowo powinny wykorzystywać sezonowe warzywa i owoce. Zetrzyj cukinię na tarce z dużymi oczkami. Do cukinii dodaj płatki owsiane, pozwól im pochłonąć wilgoć z cukinii (około 10 min) Wymieszaj ze sobą przyprawy, dodaj je do cukinii i płatków. Do mieszanki dodaj jajka, wymieszaj, aż powstanie gęste ciasto. Na patelni porządnie rozgrzej olej (placki pochłoną wtedy znacznie mniej Wegańskie fit leczo z cukinią – SKŁADNIKI. 1 duża cebula czerwona. ok. 200 g pieczarek. 5 dużych papryk: czerwonych, pomarańczowych, żółtych. 2 ząbki czosnku. 2 łyżki ciemnego sosu sojowego. 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku. 1 łyżeczka papryki wędzonej. pieprz / chili, sól. 3i4Z. poniedziałek, 27 lipca 2020 Chrupiące, pyszne wegańskie placki, które chętnie zjadamy na obiad czy kolację. Z boczniakami i sosem czosnkowym SMAKują wybornie. Zamiast mąki pszennej użyłam mąki z ciecierzycy (cieciorki) i ziemniaczanej. Placki szybko się smażą na rumiano, nie piją tłuszczu, więc same plusy. Prawie...minusem jest to, że błyskawicznie znikają... Składniki: (na 10 sztuk )500 g obranych ziemniaków 130 g cukinii 1/2 ząbka czosnku 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 łyżki mąki z ciecierzycy (cieciorki) 2 szczypty pieprzu 1/4 łyżeczki soli olej do smażenia1/4 papryki czerwonej 1/4 papryki żółtej 1/4 papryki pomarańczowej sos czosnkowy:3 łyżki śmietany wegańskiej (u mnie owsiana) szczypta soli i pieprzu 1/4 ząbka czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka świeżego koperku Wykonanie:Ziemniaki i cukinię ścieram na tarce o średnich oczkach, a następnie umieszczam na sitku aby odcisnąć z nich sok. Po dokładnym odciśnięciu, ziemniaki z cukinią przekładam do miski i dodaję mąki, czosnek, sól, pieprz. Mieszam i dodatki: papryki i sos czosnkowy. Do miseczki wlewam śmietanę razem z solą, pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i koperkiem. Mieszam i odstawiam. Trzy kolory papryk kroję w drobną kostkę. To będzie moja "posypka". Teraz kolej na smażenie placków. Wlewam tyle oleju by przykrył dno patelni, dobrze rozgrzewam i smażę placki. Zmniejszam ogień na średni i przewracam 2 razy, by mieć pewność, że się dobrze zrumienią i nie będą surowe w środku. Odkładam na ręcznik papierowy. Podaję na liściu sałaty z sosem czosnkowym i kolorową "posypką". Danie: Bezglutenowe, Przepisy Składniki: bezglutenowe, cukinia Mam nie moc literacką. Mam nie moc życiową. Pogoda mnie dobija, raz gorąco, raz deszczowo i ciągle duszno. Jestem meteoropatą i mam już dość. Ciągle tylko bym spała i nic nie domu syf dookoła, a przyjazd Oczka coraz bliżej. Zamiast zakasać rękawy i ostro szorować kafelki (już raz Oczko mi je myło, jak jej nie przypilnowałam ;) ), to ja siedzę sobie w kurniku na kurniku i namiętnie gram w Mahjong;)Nawet gotować mi się nie chce, choć ciągle głodna chodzę. A ponieważ nie wiem na co mam ochotę to tym bardziej nie wiem co zrobić do jedzenia. I tak w kółko. Dziś rano było podobnie, ale ponieważ przypomniałam sobie o pewnym fajnym wynalazku jakim jest mąka z ciecierzycy, a w lodówce kwiczała cukinia, że już musi być zjedzona wpadłam na świetny pomysł. Gdzieś kiedyś wylukany w internecie. Placuszki ciecierzycowe z roboty przy nich nie wiele, nie wymagają wielu składników, doprawić można je samemu do smaku i zjeść dla ochłody z tzatziki lub jak się nie ma jogurtu z samą pulpą ogórkową ;)Placuszki ciecierzycowe z cukinią6 placuszków– 60 g mąki z ciecierzycy– woda (tak aby powstało bardzo gęste ciasto, bo cukinia jeszcze puści sok)– pół cukinii– pół ząbka czosnku, rozgnieciony– do smaku (po szczypcie): garam masala, mielony kumin, mielona kolendra, trochę sosu sojowego, mielony imbir, pieprzMakę wymieszać z wodą. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do ciasta. Wymieszać z czosnkiem i przyprawami. Odstawić na jakieś 15 min, cukinia w tym czasie puści sok. Następnie dobrze wymieszać i ewentualnie dodać jeszcze wody. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej rozgrzaną patelnię teflonową kłaść niewielkie porcje ciasta i smażyć z obu stron do zrumienia. Podawać z jogurtem z ziołami, tzatziki lub pulpą ze startych komentarzy Najstarsze Najnowsze Najwięcej głosów Inline FeedbacksZobacz wszystkie komentarzeNo, wiesz..Ty i niemoc…niemożliwe?Placuchy rewelacyjne !Jak to jest ta deprecha, to niezwykle smakowita ! :DAga kciuki mnie bola :P Napiszesz w koncu? :DMam to samo! Nic mi się nie chce, nawet do notki na blogu muszę się zmuszać ;)… Wakacje, ot co! A placki super, kolor mają zabójczy :).Kupuję przepis! Zrobię, jak córka przyjedzie do domu:)Ona takie uwielbia…dzięki dziewczyny :)Poleczko na @ odpisałamO mamo! Te placuszki wyglądają jakby były zrobione z ufoludka! :-) ;-)Że ja wczoraj na zakupach w sklepie z żywnością arabską nie kupiłam mąki z ciecierzycy – stanowczo do nadrobienia, bo smakowicie się zapowiadają te placuszki :)))Na pocieszenie powiem, że i mi się dziś nic nie chce, tak paskudna jest na razie pogoda – nic tylko po kawkę bym sięgała ;pBuziaki na dobry humorek :*Aga, no ja wiem, że czasem taka niemoc człowieka chwyta, ale wiesz… młoda jesteś :), więc szkoda czasu na niemoce… Mocna kawa i do dzieła! :) Częstuję się placuszkiem. :)Piękne cukiniowe placuszki – koniecznie do zrobienia!:))A niemoc przejdzie, zobaczysz. Tak to juz jest ;))Buźka Słonce:***Placuszki bardzo apetyczne i na pewno by mi smakowały, bo cukinię kocham bezgranicznie :) Niech moc będzie z Tobą !!! :))))Aga-czasem tak bywa ,tez tak mam ostatnimi dniami,ale,jak wszystko-to minie……Placuszki bardzo fajne :))ejjj nooo! gdzie wymiotlo moj wczesniejszy komentarz… :]pisalam ze lubie, mam nawet w zanadrzu taki przepisik na cukiniowe placuszki :0)a moze nastepnym razem baklazanowe?Poswix nie podpadaj mi tu ! ;P A oje łapki też jak u ufoludka? ;p Tiliuś buziole wzajemne, a mąka z ciecierzycy fajna rzecz, bo jaj nie wymaga :) Małgoś kawy muszę unikać niestety :/ Bierz dwa placuszki, ale broń boże 3 ;P Majanko coś mi się wydaje, ze ta bezmoc jest spowodowana utratą nadziei… Adda ja to z kolei ciecierzycę kocham bezgranicznie, dziś cały gar nagotowałam i właśnie schnie do zamrożenia ;) Gosiu dzis było jeszcze gorzej, cały dzień przespałam :/ Viridianko ja go nie usuwałam, to pewnie ten chochlik co od szarlotka chce pobierac opłaty ;) Następny raz… Czytaj więcej »aga-aa ja ciecierzycę też kocham, tylko ja jestem wygodnicka :) i najczęściej używam takiej z to z oszczędności gotuje pół kilo a potem zamrażam :)Placuszki pysznie wyglądają:) A co do niemocy, przejdzie, i wiesz czasami zdarza się każdemu;)A mahjonga też zawsze lubiłam, tylko obecnie niestety nie mam na niego czasu;)ja właśnie zamiast robić to co muszę w mahjonga gram ;Pjakie śliczne! :) dziękujemy za życzenia :) ps. ale się pozmieniało, co? – u Ciebie także :)ostro walczę z szablonem ;pŁadnie się placuszki prezentują:)Wlasnie sobie ciasto odpoczywa i czeka na usmazenie :DCześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy więcej >>>Dołącz do zdrowo eksperymentujących!Instagram FacebookMój kanał na You TubeCiasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciastoDynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczeniaPrzepis na kulki mocy z makiem - przepis na świętaArchiwa Archiwa to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy przepisówBezglutenoweKaszaKluski, Knedle i PierogiMakaronMięsne daniaNa mały głódNa słodkoNajlepsze wpisyNapojePieczywoPrzepisyPrzetworyRyby i Owoce morzaRyżSałatkiŚniadania i KolacjeSosy i PastyW kuchniW sieciW świecieW życiuWarzywa w roli głównejZ ludźmiZupy Nie macie pomysłu na pyszną kolację bez mięsa? Co powiecie na placuszki z ciecierzycy i cukinii? Placuszki są bez glutenu, bez nabiału i bez jajek. Idealnie sprawdzą się dla alergików i osób na dietach eliminacyjnych. Do tego wyśmienicie smakują i będą stanowiły kolejną porcje roślin strączkowych, po które powinniśmy sięgać w codziennej diecie. Przygotowane w piekarniku są idealnie chrupiące i nie zawierają w sobie zbyt dużej ilości tłuszczu. Koniecznie spróbujcie mojej inspiracji na wegetariańską kolację. Mam nadzieję, że placuszki przypadną Wam do gustu, bo ręczę, że Wasze jelita będą zadowolone! ? Placuszki z cukinii i ciecierzycy tuż po ułożeniu na blaszce 🙂 Placuszki idealnie złociste i chrupkie Placki z cukinii i ciecierzycy Wydrukuj Porcja: 4 Czas przygotowania: 30 min Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Rating: ( 1 voted ) Składniki 4 łyżki bezglutenowej mąki (użyłam z brązowego ryżu) ½ średniej cukinii (ok 450g) 1 słoiczek ciecierzycy (bez zalewy), ok 400g 2 ząbki czosnku łyżeczka curry łyżeczka wędzonej i słodkiej papryki szczypta soli i pieprzu do posypania na wierzch odrobina płatków chili i ziarenka czarnuszki Sposób przygotowania Cukinię obierz ze skórki i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Ciecierzycę oddziel od zalewy i zmiksuj na gładką masę z czosnkiem i przyprawami. Następnie połącz razem wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Dodaj według własnego smaku odrobinę soli i pieprzu. Przygotuj blaszkę z naoliwionym papierem do pieczenia. Następnie za pomocą łyżki nakładaj ciasto i formułuj z niego mniejsze placuszki. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180’C (z funkcją termoobiegu) przez ok 20 min (do lekkiego zarumienienia). Placuszki lepiej zdejmować z blaszki jak lekko ostygną, będą bardziej zwarte. Uwagi Z zalewy po ciecierzycy można przygotować wyśmienity sos majonezowy 🙂 Idealnie sprawdzą się w duecie z placuszkami z cukinii i ciecierzycy. Po wyjęciu placuszków z piekarnika najlepiej jest chwilę odczekać zanim zdejmie się je z blaszki. Lekko ostudzone będą bardziej zwarte. Placuszki z cukinii i ciecierzycy idealnie sprawdzą się jako przekąska na spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi. 🙂 Koniecznie dajcie mi znać jak Wam smakowały moje placuszki z cukinii i ciecierzycy. Mam nadzieję, że już na stałe zagoszczą w Waszej diecie. Do placuszków, z pozostawionej zalewy po ciecierzycy, możecie przygotować idealnie kremowy, wegański majonez. Przepis na wegański majonez znajdziecie klikając TUTAJ! Smacznego! 🙂 Pozdrawiam serdecznie, mgr dietetyk kliniczny Justyna Krzemińska (Lenda) Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy Zamiast kotletów mielonych zrób kotlety wegetariańskie – z ciecierzycy i cukinii. Wypróbuj nasz prosty i szybki przepis na pyszny obiad. Składniki na 8-9 kotletów: 1 jajko Mąka pszenna pełnoziarnista – łyżka Cebula – ćwiartka Cieciorka z puszki – 240 g Cukinia – 200 g Czosnek – ząbek Olej rzepakowy – 2 łyżki Kmin rzymski (kumin), sól, pieprz, słodka i ostra papryka, czosnek niedźwiedzi Składniki na sos: Jogurt naturalny – 150 g Koperek świeży Pieprz czarny Cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach, odrobinę posolić i odstawić, żeby puściła wodę i po 10 minutach odcisnąć. Cebulę drobno posiekać, podobnie czosnek. Ciecierzycę zmiksować blenderem z jajkiem i jogurtem (łyżka). Dodać czosnek, cebulę, mąkę, cukinię, łyżkę czosnku niedźwiedziego (przyprawa), 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 1/3 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego), pieprz czarny i sól. Na średnio rozgrzanej patelni z olejem smażyć nieduże kotleciki po ok. 6-7 minut z każdej strony. Podawać z sosem koperkowym na bazie jogurtu naturalnego (jogurt + koperek + pieprz). A dzisiaj dla odmiany prawie fast food, ale w zdrowszej wersji bo ciecierzycowej. To idealna propozycja do zabrania na wypad piknikowy, na spacer do lasu, na wycieczkę samochodową. Uwielbiam wycieczki samochodowe – a Wy? U nas wygląda to tak, że wsiadamy do samochodu, mamy ze sobą sporą skrzyneczkę z jedzeniem, bo to clou całego programu i jedziemy w nieznane, tak bez mapy z ciekawości świata. Skręcamy w różne polne drogi, poznajemy wsie, czasami fajne zakamarki Polski. To rewelacyjna forma poznania bliskiej i dalszej swojej okolicy tak w promieniu 100 km. Czasami właśnie na takie wycieczki samochodowe jedziemy ze znajomymi, a w końcu gdy znajdziemy piękne miejsce rozkładamy koc i urządzamy sobie piknik. Herbatka i kawa w termosach, plastikowe talerzyki, ale w cale nie jednorazowe a z melaminy, czyli nietłukące a trwałe, odporne na temperatury i wytrzymałe. Do tego kolorowe sztućce i smaczne jedzenie w miłej atmosferze, cóż może być lepszego :) Na takie wycieczki zawsze jedzie z nami masa jedzenia, zazwyczaj to burgery w różnej postaci, kanapki maści wszelakiej, quiche, tarty, zawsze kawałek ciasta lub ciasteczka. Cudownie jest tak posiedzieć na łonie natury, delektować się spokojem, nieznanym krajobrazem, tu właśnie odzywa się u mnie żyłka podróżnicza i ciekawska, która nie często daje o sobie znać na co dzień. Gdy jedziemy w gronie osób niejedzących mięsa wtedy troszkę kombinuję z serami, warzywami i ich wariacjami. Tym razem są to burgery z ciecierzycy o mocno pietruszkowej nucie. Generalnie smak świetny, delikatnie słodki, lekko orzechowy i świeży za sprawą ziół i dodatku tartej cukinii. To dla mnie typowy kolor i smak lata. Zapewne, dlatego, że Łososiowe kotleciki ziemniaczane, Dyniowe wesołe i prawie letnie w kolorystyce placuszki, Wegetariańskie kotleciki ziemniaczano-ziołowe, Dwie wariacje na temat kotlecików z bobu serwowane – na zimno i na ciepło, są moim zdaniem świetną propozycją do burgerów warzywnych – sycą i cieszą podczas jedzenia. Ten przepis jest moja drugą propozycją w ramach zabawy Tydzień z ciecierzycą Ten przepis jest moja drugą propozycją w ramach zabawy Majowe śniadanie * 250 g ciecierzycy ugotowanej i obranej z łusek * 2 średnie młode cukinie zielone * 1 pęczek pietruszki * 3 cebulki dymki z nacią * 1 jajko * 3 łyżki bułki tartej * sól * czarny pieprz Ciecierzycę gotuję i obieram z łusek i rozgniatam widelcem. Cukinie trę na grubej tarce solę i pozostawiam na 20 minut na sicie, aby odciekła, potem ją dodatkowo ugniatam, aby pozbyć się nadmiaru soków. W misce mieszam ciecierzycę, cukinię, pietruszkę i cebulkę pociętą drobno, jajko, bułkę tratą, sól i pieprz. Mieszam dokładnie, formuję kotleciki, delikatnie obtaczam w bułce lub mące i smażę aż osiągną złocistą barwę. Podaję saute lub w bułkach kajzerkach z majonezem, sałatą i innymi dodatkami. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

placki z ciecierzycy i cukinii