Przepis na spaghetti carbonara ze śmietaną krok po kroku. Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej posiekaną cebulkę i czosnek. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i poczekaj, aż się zarumieni. Jogurt wymieszaj ze śmietanką. Krok 3: Gotową makaron ugotuj al dente, a następnie odcedź. Krok 4: Wsyp ugotowany makaron do patelni z boczkiem i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj. Krok 5: Zdejmij patelnię z ognia i dodaj przygotowane wcześniej jajka z serem. Mieszaj energicznie, aby sos się zagęścił. Krok 6: Sos carbonara jest gotowy! W polskiej kuchni klasyczny przepis na makaron carbonara jest najczęściej modyfikowany i wzbogacany o różne dodatki. Dużą popularność zyskał makaron carbonara z gęstym, kremowym sosem na bazie śmietany (18% lub 12%), jogurtu naturalnego lub słodkiej śmietanki 30%. Do makaronu carbonara dodaje się nierzadko świeży lub mrożony szpinak, a poza boczkiem potrawę wzbogaca się Pierwotnie do Carbonary nie dodawało się pancetty czyli boczku, ale bardzo popularny w Lacjum, sporo tańszy podpieczony i dojrzewający policzek wieprzowy Guanciale. Poniższa wersja zakłada użycie jajek, w wersji bardziej na bogato można dodać też kubek śmietany. Składniki: - 350 gr podłużnego makaronu: Fettuccine, Spaghetti etc. Spaghetti carbonara z boczkiem i ze śmietaną - przepis. Inni wolą jednak stworzyć spaghetti carbonara z kremowym sosem ze śmietanki 30%. Jest bardziej delikatny. W tym przepisie oczywiście także muszą znaleźć się jajka - bez nic trudno mówić o prawdziwej włoskiej carbonarze. Najlepszy wegetariański makaron - carbonara z W osolonej wodzie gotujemy makaron spaghetti (lub inny rodzaj makaronu). Na patelnię wrzucamy łyżkę masła, smażymy boczek i cebulkę na złoty kolor. Żółtka roztrzepujemy ze śmietaną. Mieszankę dodajemy do boczku i cebulki i dusimy na niewielkim ogniu bardzo szybko mieszając - ważne jest, żeby sos zgęstniał, a żółtko nie JJAf.

makaron carbonara z boczkiem i śmietaną